“Waarom kom je niet mee?”, vroeg kameraad H. in juni. Het was Feest
in’t Park en het IVO had een standje waar er interactieve
demonstraties werden gegeven door de cursisten van de kookles. Ik ging erheen en
I had a heck of a time.
Wie mij kent weet dat ik graag kook. Niets geeft zoveel voldoening als zelf een
lekkere dis uit je mouw te schudden. In al die jaren heb ik mij de kookkunst
voornamelijk zelf moeten meester maken. Met vallen en opstaan. Er was in den
beginne gelukkig de helpende hand van kameraad V., maar op het einde van de dag
sta ik toch ’s avonds zelf alleen achter de potten.
Laten we wel wezen, als single is zelf mijn potje klaar stomen een gouden
principe waar niks dan goeds uit kan voort vloeien:
- Je kookt al sneller gezond.
- Uw harde werk wordt beloond met een ongelofelijk gevoel van voldoening.
- Creativiteit verruimt de geest
- Je leert wat discipline aan de dag te leggen.
- ’t Is goed voor uw zelfrespect en zelfvertrouwen
- Enig kooktalent is een troef als je je toekomstige wil imponeren.
En dus besloot ik het erop te wagen: ik schreef mij in voor de cursus
feestgerechten. En gisterenavond begon ook voor mij het schooljaar met de
allereerste les.
Hoewel, les in de traditionele zin van het woord is het niet. Elke vrijdagavond
komen we met de groep cursisten samen. In het leslokaal staan een aantal
keukens. We verdelen ons in groepjes en we maken elk een deel van een
viergangenmenu. Tijdens het werk worden we begeleid door de lesgeefster die ons
overdondert met allerlei tips en tricks. En natuurlijk mogen we ook van ons
zelfgemaakt feestmaal genieten.
Zo heb ik gisteren geleerd om een tartaar van st-jacobsschelp te maken. Aten we
papillot van heilbout, een dessert assortiment op basis van aardbeien, en
bestond ons voorgerecht uit een overheerlijke slasoep met een aardappeltoastje
van zalm met honing en geitenkaas.
Heerlijk!
En natuurlijk zijn de cursisten een vrolijke, losgeslagen bende die op
vrijdagavond in de kookles stoom kan aflaten na een stresserende werkweek. Meer
moet dat niet zijn.
Iets zegt me dat ik de wekelijkse klim workout nog echt nodig ga hebben.
