Culinaire kip

Matthias en kameraad Vincent hebben nog eens [tag]gekookt[/tag]. Lang geleden eigenlijk want veel tijd en gelegenheid hadden we de laatste weken niet. Maar het is er dan toch van gekomen. Op de menu stond: [tag]kip[/tag] op zijn italiaans met rijst! En dat gaat als volgt: (2 personen)

• Bak stukjes van een halve ui en stukjes kip in een wok gaar.
• Doe er een scheut witte-wijnazijn bij en laat even sudderen.
• Snij stukjes paprika en een halve peper en gooi die bij het geheel. Laat weer even gaar gekomen.
• Voeg er nu een 150ml kokosmelk aan toe samen met limoen-koriandersaus.
• Maak ondertussen de rijst klaar en laat het geheel nog een paa minuutjes verder sudderen.

Uiteraard warm opdienen. Eet [tag]smakelijk[/tag]!

Voor de liefhebbers: dit recept heb ik van de website van de Delhaize!